41. बच्चों में चिकनपॉक्स का पहला लक्षण क्या है जो बुखार के साथ प्रकट होता है ?
उत्तर : धड़ पर चकत्ते
What is the first sign of chickenpox in children that appears with the fever?
Rashes on the trunk
42. कोरिनेबैक्टीरियम डिप्थीरिया के लिए ऊष्मायन अवधि क्या है ?
उत्तर : 2-6 दिन
What is the incubation period for the Corynebacterium diphtheriae ?
2-6 days
43. यदि रोगी रिफैम्पिसिन दवा ले रहा है, तो आप रोगी को क्या सूचित करेंगे ?
उत्तर : इससे पेशाब लाल हो जाएगा ।
If patient is taking the drug Rifampicin, what will you inform the patient?
It will turn the urine red.
44. आप व्यक्ति की ऊर्जा आवश्यकता को कैसे परिभाषित करेंगे ?
उत्तर : भोजन से ऊर्जा सेवन का स्तर जो ऊर्जा व्यय को संतुलित करता है ।
How will you define the energy requirement of an individual?
Level of energy intake from food that balances energy expenditure.
45. पोलियोमाइलाइटिस के संक्रमण का भंडार कौन है ?
उत्तर : मानव
Who is the reservoir of infection of poliomyelitis ?
Human
46. आप एक घर में एक महिला को 12 घंटे तक उपवास और आराम करते हुए देखते हैं, तो आप मान सकते हैं कि महिला के शरीर में कौन सा उपापचय चल रहा है ?
उत्तर : आधारी चयापचय
You see a female fasting and resting for 12 hours in a house, so which metabolism you can assume the female is having in her body?
47. आधारी चयापचय में, ऊर्जा का उपयोग किस उद्देश्य के लिए किया जाता है ?
उत्तर : केवल महत्वपूर्ण अंगों की आवश्यक जरूरतों को बनाए रखने के लिए ।
In basal metabolism, for which purpose the energy is used?
Only to maintain essential needs of vital organs.
48. एक वयस्क में आधारी चयापचय के लिए कितनी ऊर्जा की आवश्यकता होती है ?
उत्तर : शरीर के वजन का 1 किलो कैलोरी/घंटा /किग्रा
How much energy is required for the basal metabolism in an adult?
1kcal/hour/kg of body weight
49. बच्चे की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए आप आहार में कौन सा सुरक्षात्मक भोजन शामिल करेंगे ?
उत्तर : फल
Which protective food will you include in the diet for improving the immunity of the child?
Fruits
50. शाकाहारी भोजन की समग्र प्रोटीन गुणवत्ता में सुधार के लिए कौन से उपयुक्त संयोजनों की सलाह दी जा सकती है ?
उत्तर : अनाज दाल संयोजन ( खिचड़ी)
Which suitable combinations can be advised to improve the overall protein quality of vegetarian diet?
Cereal pulse combination (khichdi)
51. निम्नलिखित खाना पकाने की विधियों के लिए सही विकल्प बताएँ :
A B
(i) खदबदाना (a) 100°C पर पानी में खाना पकाना ।
(ii) उबालना (b) लगभग 85°C पर खाना पकाना ।
(iii) स्टू करना (सिझाना) (c) खाद्य पदार्थों को कुछ मिनटों के लिए गर्म उबलते पानी में डुबोया जाता है ।
(iv) ब्लैंचिंग (d) थोड़ी मात्रा में तरल का उपयोग करके 85°C-90°C पर लंबे समय तक पकाना ।
Give the correct option for following cooking methods:
A B
(i) Simmering (a) Cooking in water at 100°C.
(ii) Boiling (b) Cooking at about 85°C.
(iii) Stewing (c) Foods are immersed in hot boiling water for few minutes.
(iv) Blanching (d) Prolonged cooking at 85°C-90°C using small quantity of liquid.
उत्तर : (i) – (b), (ii) – (a), (iii)- (d), (iv) – (c)
52. एक वयस्क के आहार में कार्बोहाइड्रेट की न्यूनतम मात्रा कितनी होनी चाहिए?
उत्तर : 100-130 ग्राम / दिन
What should be the minimum amount of carbohydrate included in the diet of an adult?
100-130 gm /day
53. कार्बोहाइड्रेट का सबसे सरल रूप क्या है जिसका मानव पोषण में महत्व है ?
उत्तर : ग्लूकोज
What is the simplest form of carbohydrates that have importance in human nutrition?
Glucose
54. आहार में सुपाच्य कार्बोहाइड्रेट का इष्टतम स्तर शरीर की वृद्धि और निर्माण के लिए प्रोटीन का उपयोग करने के लिए
ऊर्जा स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है, शरीर की इस क्रिया को क्या कहा जाता है ?
उत्तर : प्रोटीन स्पेयरिंग प्रभाव
The optimal level of digestible carbohydrate in the diet serves to be used as an energy source to make use of protein for growth and building of body, what is this action of body called?
Protein sparing effect
55. किस भोजन में कोई आहारीय फाइबर नहीं होता है ?
उत्तर : मांस
Which food does not contain any dietary fibre?
Meat
56. मानव की बड़ी आँत में किण्वन के साथ कौन से कार्बोहाइड्रेट मानव छोटी आँत में पचने के लिए प्रतिरोधी होते हैं ?
उत्तर : सेल्युलोज
Which carbohydrates are resistant to digest in human small intestine with fermentation in the human large intestine ?
Cellulose
57. रक्त में हीमोग्लोबिन के निर्माण के लिए कौन सा खनिज आवश्यक है ?
उत्तर : लौह तत्व
Which mineral is necessary for formation of hemoglobin in the blood?
Iron
58. थायरॉइड हार्मोन के संश्लेषण के लिए कौन सा सूक्ष्म पोषक तत्व आवश्यक है ?
उत्तर : आयोडीन
Which micronutrient is required for the synthesis of the thyroid hormone?
Iodine
59. WHO ORS का एक पैकेट कितने पानी में घोलना चाहिए ?
उत्तर : 1000 मि.ली.
In how much water, one sachet of WHO ORS should be dissolved?
1000 ml
60. निष्क्रिय टीकाकरण के लिए निम्नलिखित में से किन सम्पाकों का उपयोग किया जाता है ?
उत्तर : मानव इम्युनोग्लोब्युलिन
Which of the following preparations is used for the passive immunization?
Human immunoglobulin